第八百一十七章 開業準備（上）（1 / 2）

    嘉靖帝給自己放的假還剩下三天，店鋪的事情都要加緊了，早上盯了半天裝修後，朱平安給劉牧留下一張設計圖，又說了些裝修中的注意事項，便讓劉牧留在這盯著裝修。

    劉牧是劉大刀他們之中最為細心、最為穩妥的，留下劉牧盯著裝修，朱平安再放心不過了。

    店鋪要開業，除了裝修外，還需要招人，主要是廚師和服務員。

    廚師這塊的話，劉牧、劉大刀他們一致推薦劉老伯，就是他們雲蒙村的劉老伯，當初趙大膺縱兵殺良冒功，劉老伯外出打水才逃過一劫。

    劉老伯是他們村有名的掌勺師傅，燒了半輩子菜了，燒菜的功底在鄰里鄉親之間口口相傳，凡是嘗過劉老伯燒的菜的人，無一不豎起大拇指，就是鎮上酒樓的掌勺大師傅都對劉老伯的手藝讚不絕口。附近十里八村辦紅白喜事辦酒席，都以請到劉老伯掌勺為榮，只要有劉老伯掌勺，這辦的酒席就是有排面的。

    劉大刀、劉大錘他們四個帶著父老鄉親的首級回雲蒙村安葬，從雲蒙村返回的時候，參考了劉老伯意見後，帶著劉老伯一同返回了京城。

    當初被關在大牢裡的其他五位獵戶，在雲蒙村父老鄉親的墳冢腳下結廬而居，約定為父老鄉親守孝一年後，再來和劉大刀他們匯合報恩朱平安。

    劉大刀他們為了快些返回京城，一路快馬加鞭，他們年輕力壯沒事，不過劉老伯這老胳膊老腿的就不行了，一路上顛的快散架了，昨天回到臨淮侯府就歇下了。

    朱平安昨天回去看了劉老伯，劉老伯五十多歲，身體很好，只是精神太疲憊了。

    完全是暈馬的既視感，趕路這麼急做什麼......

    朱平安對劉大刀他們一路快馬加鞭既感動又無語。

    劉老伯坐不住，今天一大早就要跟著過來幫忙，不過朱平安堅持讓劉老伯在府里多休息一天。

    所以說，廚師的話就劉老伯了，再加上劉大槍自告奮勇給劉老伯做幫廚，廚師這塊應該就沒問題。劉大槍在雲蒙村時就經常給劉老伯幫過廚，算是劉老伯的半個掛名徒弟了，洗菜切菜簡單炒菜都還是得到劉老伯肯定的。

    當然，如果生意比較忙的話，就再給劉老伯、劉大槍他們找幾個幫廚的。

    接下來就是定製設備。

    這塊朱平安交給了劉大槍、劉大斧，對於鍋碗瓢盆還有盤碟砧板之類的，劉大槍再熟悉不過了，以前給劉老伯當幫廚的時候，就經常去鎮上幫辦酒席的人家置辦這些傢伙事，講價啊什麼的，劉大槍都是老手。

    所以，朱平安給了劉大槍15兩銀子，讓他帶著劉大斧去置辦這些設備，順便再採辦做菜用的調料，特別強調他們多買一些從南洋舶來的番椒。

    番椒也就是辣椒，辣椒是什麼時候開始傳入中國的，並沒有具體的記載。

    不過公認的最早對辣椒的記載是明代高濂撰《遵生八箋》（1591年），這本書里記載：「番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀」。

    根據這本書的記載，現代才通常認為辣椒即是明朝末年傳入中國。

    一開始的時候朱平安也是這麼認為的，不過，事實卻並非如此，現在是嘉靖三十年（公元1551），在大明京城市面上已經出現辣椒了，已經是大明調料的一種了，當然對辣椒的沒事發掘程度是遠遠不如現代。

    甚至小時候，朱平安在鎮上第一次見到還是小蘿莉的李姝的時候，靠近南方的鎮子上，包子鋪裡面已經有辣椒麵跟醋混在一起做調汁了。

    嗯，自己有時間時有必要像高濂這樣寫點文章，比如《平安小記》或者詩詞什麼，留下文字記載，證明辣椒的食用年代要遠早於明末。

    嗯，這個等以後有時間再說吧。

    現在要去採購食材。

    這個年代的蔬菜肉類都是純天然無公害的，都是土肥種出來的菜，品質絕對可以保證，還是很讓人放心的，朱平安帶著劉大錘、劉大鋼去了附近的菜市場。計劃對比對比價格、質量，了解了解