第六百八十六章 自助午餐（1 / 2）

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    東子沉吟片刻，將自己的顧慮說了出來。

    「嫂子，我可以預想到這個自助午餐推出來後，咱們的生意會有多火爆，估摸著大部分人都寧可花幾毛錢來買著吃。畢竟飯還能無限續加，省了很多麻煩。」

    「但，咱們酒樓統共就這麼大點地方，要是來的人多了，將桌椅占用了，其他高消費的顧客豈不是沒地方坐？還有，到了飯點，咱們酒樓很忙，實在抽不出人手來做這件事。以及，飯菜由誰來做？」

    東子的擔憂不無道理，但對於徐婉寧而言，這幾個問題壓根兒不算問題。

    「首先，你去找木匠打造幾張桌子和板凳，吃自助午餐的客人，可以坐在外面吃。能來吃自助午餐的，要麼是圖省事不想煮飯的，要麼是為了迅速填飽肚子好繼續工作的，總之，他們的宗旨就是為了吃飯，所以坐在哪兒吃區別不大。」

    徐婉寧望著酒樓外的空地，「咱們酒樓外面有這麼一大片空地，不利用起來屬實有點浪費，到時候你再找人在外面搭一個可以遮風擋雨的棚子，將桌子和午餐攤就放在棚子下面。冬天天兒冷了，就再放一個火盆。」

    東子忙點頭應聲：「這個辦法可以，大大解決了用餐沒地方坐的難題。」

    「其次，不是要新招服務員嗎？你多招幾個人來，讓雪花幾個老員工對他們進行一個系統的培訓，確保她們能迅速上崗。至於負責自助午餐攤的，就讓幾個老員工輪流來，每人每天給一塊錢的補貼。排班表你和翠芬看著安排就是了。」

    「最後一個問題，飯菜自然是楊大廚和張大廚做了。我問過翠芬了，酒樓每天九點到十一點的時間段並不是很忙，讓他們準備幾份大鍋菜不是難題。同樣的，每天有一塊錢的補貼，看他們倆是一起掙這一塊錢，還是輪流掙，這個你看著安排就行。」

    徐婉寧三言兩語間，就將東子的所有疑慮都解決了，他忙道：「嫂子，我覺得自助午餐的可行性很高。這麼著，等酒樓打烊了我就去找木工來幹活兒，爭取早點將咱們的自助午餐攤支起來！」

    東子已經可以預想到，自助午餐將會有多麼火爆。

    雖然嫂子說薄利多銷，一份飯掙不了多少錢，但積少成多，多賣幾份，掙的錢可不就多起來了嗎？

    東子最大的目標，就是替嫂子掙錢，掙得越多越好！

    湯婷幾人吃完飯下樓，見徐婉寧和東子聊得熱火朝天的，便站在一旁候著。

    東子瞧見了，對徐婉寧道：「嫂子，你朋友來了，你們先聊著，我去跟翠芬商量商量。」

    「你們吃完了？」

    「吃完了。」湯婷摸著自己圓滾滾的肚子：「回回來你這兒吃飯，你都要安排那麼多菜，我們三個小鳥胃的人，都被撐大了胃口。」

    「聽你這話，對我諸多不滿，那下次你不來了？」

    「不行！」湯婷氣呼呼道：「說好了我們四個一起行動，你只邀請她們倆，不邀請我算怎麼回事兒？我不同意。」

    「那你還說我撐壞了你的胃口呢。」

    「我這不是想表達一下，你安排的菜太多了嘛。我就是想跟你說，下次不用這麼破費了。」

    徐婉寧無奈笑道：「天兒也不早了，你們快些回學校吧，免得太晚了路上不安全。咱們明天見。」

    「明天見。」

    湯婷三人走後，徐婉寧又繼續和東子商討自助午餐的細節，翠芬時不時地給出一點相當有建設性的意見，在夜幕來臨前，三人總算將這事兒敲定好了。

    「自助午餐依舊是你和翠芬負責，我給你們淨利潤兩成的分紅。」

    「嫂子這可不行！」翠芬想也沒想就拒絕了徐婉寧的提議：「製作桌椅板凳的錢是嫂子你出，服務員和廚師的工資福利也是嫂子出，就連成本都是嫂子你出的，我和東子何德何能分紅呢？」

    「翠芬說的沒錯！嫂子，自助午餐也算是咱們徐家鋪子酒樓的一