第378章 商演（1 / 2）

    回到與林秀玲租住的地方，林秀玲已經起床了，在廚房做早餐，剛進門楊奇就聞到小米粥的清香氣，林秀玲正在炒醃菜，沒醃兩天的那種青醃菜，這道菜她最近常做給楊奇吃，大概是因為她第一次做這道菜給楊奇早上吃稀飯的時候，楊奇說過「很爽口！挺好吃！」。e小┡說ww┡w1xiaos惑

    這道小菜確實不錯！

    這個季節的小青菜稍微醃個兩天，一天也行，加點蒜泥、干辣椒、味精稍微炒到斷生，吃著既有青菜的香氣，又有鹹菜的入味，還有蒜泥的開胃和辣椒的刺激。

    就著這道小菜喝清淡的小米粥，確實是一大享受，既開胃爽口，又養胃，不得不說，林秀玲生了一雙巧手，會做很多家常菜。

    楊奇判斷一個人的廚藝有一個標準，那就是炒素菜！

    在楊奇看來能把雞鴨魚肉做的好吃的人很多，但能把素菜也炒得既好看又好吃的人就少了，以前楊奇就聽過一個小飯店的老闆和他閒聊的時候說，他那裡招廚師只讓廚師做一道西紅柿炒蛋。

    說是能把西紅柿炒蛋真正做好的，廚藝都不會太差。

    當時楊奇是在那家小飯店吃飯，因為在那裡吃的次數多了，跟那老闆挺熟。

    聽了那事，當時楊奇就問其中的道理。

    為什麼說能做好西紅柿炒蛋的廚師手藝都不會太差呢？不是雞鴨魚肉那些菜能做好才最顯廚藝的嗎？

    楊奇至今還記得當時那飯店老闆是這麼說的：「嘁！你這麼說就外行了！西紅柿炒蛋容易嘛？

    怎麼把雞蛋炒的鬆軟可口？怎麼把西紅柿的汁炒進雞蛋裡面，又能把雞蛋的香氣和鮮味炒進西紅柿里？而且還能保證雞蛋和西紅柿的外形漂亮？還有，又怎麼確保西紅柿和雞蛋的鹹味一致呢？

    你以為容易？

    不容易的！

    西紅柿這玩意想保證炒過之後，外形還漂亮，就必須炒的時間短，但時間短的話，西紅柿外面熟了，裡面還是冷的、生的！

    雞蛋液先加點鹽的話，和西紅柿一起的時候，如果再一起加鹽，西紅柿的鹹味正好，雞蛋就咸了，如果雞蛋液事先不加鹽，和西紅柿一起調味，想把雞蛋鹹味調到適中，西紅柿又可能會咸了，最重要還是火候了！雞蛋和西紅柿在鍋里炒的時間短，雞蛋的味道進不去西紅柿裡面，西紅柿的汁也浸不透雞蛋！

    炒的時間長了，味是入了，但雞蛋和西紅柿都不好看了！你現在再告訴我，這道菜想做好真的容易嗎？」

    當時楊奇被那老闆說的有點懵，用當時的網絡流行語說，就是「不明覺厲」，不是很明白，但是感覺很厲害的樣子。

    從那以後，楊奇在家做飯的時候，就有意注意西紅柿炒蛋之類的素菜做法。

    還別說，真正去注意這些的時候，楊奇才現真想做好這些素菜，還真的不容易，想做的好吃，炒的時間往往就長，賣相就不好。

    想賣相好，菜在鍋里炒的時間就不能長，炒的時間短了，入味就差一些，很難做到兩全其美。

    話題好像扯偏了？

    言歸正傳！

    楊奇剛進門看見林秀玲在廚房炒菜，林秀玲也聽見他進門的聲音。

    就轉臉給了個笑容，打了個招呼：「回來啦？快去洗洗吧！馬上就可以吃了！」

    楊奇最近天天清晨回來，林秀玲已經習慣了，她也猜到楊奇晚上應該是去哪裡練功了，因為楊奇每天清晨回來，身上的衣服、頭都有點異樣，像是濕了之後又幹了的樣子，不是很整潔，而且鞋底上還有泥，怎麼看都不像是去別的地方，比如賓館之類的場所睡了一夜的樣子。

    「嗯，好！」

    楊奇應了一聲，去臥室拿了換洗衣物就去衛生間沖澡了。

    因為每天凌晨出去修煉，他最近每天早上回來都洗澡。

    等楊奇洗好出來的時候，林秀玲已經把小米粥盛好兩碗擺在餐桌上，餐桌上也擺了幾小碟小菜。

    一碟她剛才炒的青醃菜、一